本公司位於環境優美、空氣怡人的嘉義市，成立於民國85年，經營食品事業已有十餘年歷史。因緣際會結識了養鰻協會，探討鰻魚在台灣的衝擊與趨勢，原本被稱為【鰻魚王國】美名的台灣，因為鰻魚九成出口到日本，加上鰻苗無法人工繁殖，必須從海裡撈鰻苗養殖，因此價格水漲船高。為了保護鰻魚生態，各國早已禁止早期鰻魚苗出口，台灣只好以各種方式出口到日本。養殖業者非常感嘆，只要鰻苗量少，台灣就沒有鰻魚可養。因此，本公司與養鰻協會合作推廣的理念，目標愛台灣，希望能夠把最好的品質留在台灣，鞏固【鰻魚王國】的口碑，在台灣也能享受到頂級高檔、新鮮美味，富有高營養價值的蒲燒鰻!!!

       本公司產品係由GMP工廠生產，已有投保明台產物保險1000萬，已有通過SGS多項檢驗合格，才能上市，翊盛嚴選，品質保證。